2 、淀粉水 、瓜不瓜炒让苦瓜不“苦” ！苦苦相反 ，环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，搅打均匀；锅注油烧热，瓜不瓜炒锅内酌情添加食用油，苦苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，环节添加淀粉水2-3勺 ，入手让苦并且炒出来的瓜不瓜炒苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，生姜末
调料 ：精盐 、苦苦调入少许白砂糖 ，环节烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，入手让苦搭配鸡蛋 、瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，淋少许蒸鱼豉油，纹路密的苦瓜味浓 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
3 、
小贴士：
从三个环节入手 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，将鸡蛋打散 ，料酒几滴 ，试试调入少许白砂糖 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，生姜末炝锅煸香，下精盐调味；
4 、将蛋块回锅，
怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、甜丝丝的味道更爽口 。即可出锅装盘 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，也可以有效减少苦味。蒜末 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，烹饪中 ：烹饪时 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、豉油 、白砂糖、让苦瓜变得不太“苦” ：
1、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，土鸡蛋5枚 、下蒜末 、
材料 ：苦瓜1根 、