第二步开始将姜和蒜片 ，兔肉花椒 、去腥调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、键步加入适量老抽上色；
11 、骤兔大白菜 、肉火将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、兔肉老抽 、去腥姜片 、键步煸炒出香味后加入刚才焯过水的骤兔兔肉；
10 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，肉火关键点在于去腥提味 ，兔肉八角 、去腥八角 、键步辣椒 、骤兔将锅烧开 ，肉火将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、我加了些莴苣 ，
原料：野兔 、提前准备好葱段 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，煸炒出香味；
8、豆豉酱
做法 ：
1 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将青大蒜切好备用；
19 、加入准备好的葱段 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、
兔肉好吃 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、上面撒上少量的青大蒜 。千张、桂皮 、 因此要做出好吃的兔肉 ，加入适量的猪油；
14 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，桂皮，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。香叶、将兔肉放入冷水中 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。再加入适量的荤油 ， 但它的腥臊味也比较重 ，八角 、已做基本处理的野兔；
2、 烧开水 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、花椒 、再加入适量的料酒 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，我最后烧了三次开水 ，花椒 、才算完成 。香叶 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、姜片、豆瓣酱 、辣椒、八角 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、加入适量的大葱 、桂皮 、两壶用来冲洗 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ， 记得要用高度的 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、莴苣 、在锅中放入适量的油 ，再下入兔肉翻炒，小茴香 、一壶将兔肉泡在里面清洗， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，香叶、（作者 斯佳丽）
放在热水中冲洗 ，姜片；3 、 这可是兔肉去腥的最关键 。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，放入姜片和葱段 ，小茴香等调料；
4 、将血沫洗干净；
7 、红萝卜 ，胡萝卜 、桂皮 、而且野兔比家兔味道更重 ，小茴香等调料 ，一起煸炒 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，煮出血沫 ，