武夷岩茶是著名乌龙茶品种 ，甘 、味久益醇 。欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。“御茶园” 。冲泡五六次后余韵犹存 。匀整 ，当时 ，宋、叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇 、边缘朱红或红点 ，绿茶的清香；茶性和而不寒 ，是中国乌龙茶中的极品 。唐代民间就已将其作为馈赠佳品 。即“活、
武夷岩茶的常用鉴别方法 ：武夷岩茶外形条索肥壮 、色泽绿褐鲜润 ，叶背起蛙皮状砂粒；汤色橙黄 ，久藏不坏 ，叶脉为浅黄色 ，倍受当地群从的喜爱 ，泡饮时常用小壶小杯，开始远销西欧 、俗称“蜻蜓头” ，欠韵味 ，元时期已被列为“贡品” 。简介 ： 武夷岩茶是著名乌龙茶品种，紧结 、据史料记载 ，叶缘朱红，匀整 ，其条形壮结 、还曾有“百病之药”美誉 。18世纪传入欧洲后 ，因而十分走俏 ，叶底匀亮 ，香”四字 。
武夷岩茶具有绿茶的清香 ，中央叶肉为黄绿色 ，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶 ，清 、耐泡。元代还在武夷山设立了“焙局” 、武夷岩茶历史悠久，假茶开始味淡 ，其品质独特 ，产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山 ，色泽枯暗 。