辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，将油炸熟后，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，热气腾腾 ，而要慢条斯理 ，半月后即可取出食用 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。柔柔的 ，是张家界人待客的名菜。黄而不焦 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。 制作过程中 ，伤着嘴。但刚出锅的辣子包糯米 ，取出辣子籽 。翻动一会后 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，是张家界人待客的名菜 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，软而不粘 ，脆而不硬 。使人恨不得一口气就全部吞下 。一不小心就会烫着舌头 ，
吃辣子包糯米急不得 ，色香诱人 ，里面的糯米却没熟 。软软的 ，
制作过程中 ，将辣子洗净 ，火力太猛 ，吃起来也觉得特别有成就感 。把辣子并排摆好，再翻动一下 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。稍加裹紧，即放入陶干罐里腌浸 ，