原料 ：黄瓜两根、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条，菜凉生抽5克 、拌黄
节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，再加入两大勺白糖，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺、拌匀，镇江香醋30克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、加入两勺盐 ，生抽5克 、