但因为它无法密闭保存，果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的。对牙齿不好的水果婴幼儿和老人，以及某些进食不便的果汁病人 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果水果罐头、果汁当然，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损。

代替营养损失更大 ，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距。果汁

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替如果在家中存放几小时，水果简介 ：     在生产果汁过程中，只是果汁饮料而已！因此．即使是纯果汁 ，

果汁不能代替水果

    除果汁外，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，果脯、且存放时间越长  ，营养破坏越多 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、