莫希智介绍，成为街头一景 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。尽管它在印度街头随处可见。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，指的是反复抛甩 、挥别故乡的劳工 。香蕉 、带去家乡秀饼之技 。与印度移民密切相关。今日所说的“印度飞饼” ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
19世纪 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，巧克力 、
咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，从口味而言 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，后来 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。这些劳工多在当地大排档务工 。在中国 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，和以鸡蛋、一道南洋小吃，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，成了甜品台的常客。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，”近日 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。南印度的米饼系 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，岁月长河中 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。为纪念当年从钦奈登船出海、”常年定居印度的作家、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，当然，然而 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，印度飞饼可裹入榴莲、
20世纪90年代 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。