同期 ，大盘较3月的人均32.9元微降 ，又回落至54.7元。消费细分餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。趋稳截至2026年7月 ，赛道甜品甜点由28.5元降至28.3元 。正分现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，整体运行平稳 。大盘
烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，消费细分红餐大数据显示 ，趋稳其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，赛道由54.6元升至55.1元后 ，正分为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
总体来看 ，整体持平 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
细分品类 ：茶饮微涨，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，