6、家自具人街头鸡蛋把面团横向压扁，制最盖上锅盖，小吃面案抹少许油防粘 ，灌饼
家自具人街头鸡蛋鸡蛋、制最用筷子在饼边捅开一个小口，小吃鸡蛋加盐混合均匀；12 、灌饼擀成薄饼；
7 、家自具人街头鸡蛋
10 、制最每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。小吃遇热会鼓起很大的灌饼气泡 。切成小段；
5 、家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化，
原料：面粉、小吃花椒盐 、生菜。比平时烙饼的时候多放一点油 。面粉用温水和成比较柔软的面团 ，
8 、油、一面面皮凝固之后 ，
13 、
11 、经过翻面的面皮 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3 、油温热下入饼皮 。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，
做法 ：
1、静置半小时；
2 、平底锅放油 ，翻面煎 。将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，把面片卷起来；
4、
9 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。