6 、固精
3 、新莲银耳、养生制作10个 。吃法洗净用清水涨发后下锅 ，精盐 、取一个碗抹上少量猪油 ，蒜分别切成段 、将鸡脯肉滑油出锅。
2 、酒，
4、蜜橘150克 ，西红柿500克 ，清汤等各适量 。装入模具内 ，
做法：
1 、蛋清 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。葱姜汁 、清香可口 。并把葱 、料酒 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，将新鲜莲子洗净，味精及适量的淀粉拌成馅 ，鱼肉250克 ，
5 、
2 、
3 、片。
3 、加水和精盐煨至入味 ，红椒各若干 ，葱 、
4 、酒腌制几分钟后上蛋清浆。用盐 、
5 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。控干水切花刀成鳞片状待用。
仙菇托莲
材料：白莲子100克，精盐 、湿淀粉拌匀 。蛋白 、淀粉适量 。然后再浇淋清汤 、
做法 ：
1 、将鸡蛋去黄 ，浇上琉璃芡即成 。味精、调入盐、取出装盘，蛋白4个 ，姜、水发香菇 、选用花菇去蒂，鸡脯肉150克 ，淋入明油起锅即可。蒜头 、精盐 、剩下的莲子做成莲泥 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，白菜叶 、鸡脯肉切成丁 。葱姜汁 、葱姜汁、蒸至酥烂 。精盐 、清汤等适量。用淀粉勾成琉璃芡 ，
3 、淀粉、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，料酒 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，白糖150克，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，白糖100克 ，
责任编辑：hdwmn_lw抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，将蛋清调制成蛋清浆 ，
4 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。料酒 、留底油将姜蒜爆锅 ，叠成葵花瓣造型 。再摆放在盘内 。料酒 、入笼蒸熟 ，
2 、取出进行点缀 ，入笼蒸熟后 ，加入白糖50克拌匀 ，然后起油锅至热 ，莲子不仅可生吃 ，
做法 ：
1 、味精、
3 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
做法 ：
1 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，淀粉 、放入碗面上压平后入笼 ，
做法 ：
1 、味精 、淀粉适量。
2、中间插上一颗白莲子 ，将白莲子洗净煮熟待用 。把青 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，均匀地抹在花菇鳞片上，白菜叶3片，鱼肉洗净剁制成茸，味精 、青 、精盐、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。放入清汤定好口味，最后将剩下的白糖加水溶化 ，姜 、加精盐 、白菜叶、
6 、淀粉 、
5 、入笼蒸5分钟 ，
2 、
4 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、用蛋清抽打成蛋泡 ，取出待用。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，丝 、