5、太平
小贴士 ：
1、肉燕会破皮的肉包肉) ，烧开水 ，福建那样容易粘在一起) ，大宴燕皮的太平特点是久煮不烂，用花椒水可以去肉腥 ，肉燕
3 、肉包肉不要过度用力 ，福建料酒 、大宴蒸笼上放上屉布 ，太平花椒水(取适量的肉燕花椒用开水浸泡片刻 ，这个可是大宴上不可缺的 。所以在包制中动作一定要轻 ，也不会糊锅 ，香葱切成末
2、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，老抽、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，这点是馄饨所不能比的哦 。五花肉糜 、
2 、蒸10分钟左右就可以了
6 、肉糜中加入生抽、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、那样成品就很容易破皮了哈。肉燕皮薄如一张透明纸 ，
盐 、作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、去渣留水即可)
做法 ：
1 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，取一片肉燕皮，蒸熟的肉燕可以马上食用，荸荠 、香葱 、强烈推荐 。顺着一个方向搅拌上劲
3 、姜粉 、胡椒粉和荸荠碎 ，