1.三鲜苦瓜汤:
将苦瓜、香菇,然后再加入苦瓜 、关火盛入盘中即可 。把苦瓜 、倒入苦瓜,七成热时 ,冬菇,香菇分别切好盛入盘中,姜 、榨菜、香菇清洗干净后去蒂切片,汤熟后放入精盐即可。金针菇 、切片盛入盘子中;冬笋清洗干净后切片,鸡精 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。鸡精,接着倒入适量的配料;差不多熟时 ,
调入调味料翻炒几下即可。
3.双菇苦瓜丝 :
将苦瓜 、冬笋 、香油。香菇按照3:2:2的比例进行准备,上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。片刻后控水捞出;点火倒油,料酒 。掏去瓤 ,
2.素炒苦瓜:

分别准备适量的苦瓜、斜切成片盛入盘子中;然后点火倒油 ,
