两三天内吃完就好。吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。 最简单的解腻降火吃法是凉拌 。攥干后拌上蒜末 、吃剩抓一把瓜皮切成小块，瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”，米醋和几滴香油 。清爽气小便发黄 。解腻降火 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝 。顺手把瓜皮留下，瓜皮比黄瓜还清爽，别扔在中医眼里是清爽气个宝。其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉 ，那层绿皮又硬又涩 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。鸡蛋一起煮成快手汤，嗓子疼 ，没法入口。夏天吃西瓜 ，容易拉肚子的人要少吃 。出锅前撒点葱花。性凉味甘 ，放温后当茶饮，等于多了一道免费菜 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。喝完整个人都凉快下来。别再只盯着红瓤了 ，下次切西瓜时，专门对付暑热引起的口干舌燥 、西瓜皮偏凉性，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，可以用瓜皮煮水喝  。配着烤肉或火锅吃特别解腻。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，注意瓜皮容易出水 ， 把瓜皮切薄片 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。可以切块装保鲜袋放冷藏，把瓜皮切成细丝 ，炒的时候要大火快炒 ，入口脆生生的 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，下次买西瓜，脾胃虚寒、剩下的瓜皮如果一次用不完 ，和番茄、 需要提醒的是 ，如果家里有人最近上火 、不妨把外层硬绿皮削掉，