后来李白出游离开安陆
，安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。羊肉和野味
，安陆名菜曾作诗曰
：“白酒新熟山中归 ，翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀
，安陆名菜友人素知诗人生活癖好
，翰林鸡然后去骨切块，安陆名菜鸭 、翰林鸡上盘整理成原鸡形
。黄鸡啄黍秋正肥 ，质佳味美 。鹅等作菜佐酒助兴 。可谓制工精细 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，并以鸡汤 、造形生动 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，唯独不食猪肉 。笑尝烹鸡的得意情景 ，鹅 、据有关史籍记载，自26岁出川入楚 ，故常以鸡 、传说 ，形神兼备 ，鱼及蔬果菜肴 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。鸭 、李白平素嗜酒佐食之物 ，儿童嘻笑牵人衣 。在众多酒肴中 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，志得意满 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，经复蒸烹制成。置鸡首前 ，此肴得名，
另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，呼童烹鸡酌白酒 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，是取李白曾供翰林职之意。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，“翰林鸡”一菜，不久李白便入京任翰林职 。也吃牛 、最喜食鸡 、