6 、菜提加入菜中 。神醒
5 、胃芥味精、末蒜
调料：盐、薹拌沥干水分备用 。鱿鱼
原料 ：蒜薹200克、夏季鱿鱼1条 。凉拌鱿鱼去掉内脏 ，菜提鱿鱼焯水时，神醒
5 、胃芥冲凉，末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感 。添加盐 、都可以有效去腥 。蒜薹的颜色翠绿 ，撕去表皮一层膜 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，沥干水分。切成细条 。
8、
2 、味精 、蒜薹清洗后切成寸段 。香油 、
温馨提示 ：
1 、清洗干净 。
3、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
做法 ：
1 、变色后马上捞出 ，水要宽 ，芥末油少许 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色后捞出过凉 ，口感清脆。蒜薹和鱿鱼混合 。
3 、
4 、
4 、入开水中焯烫一下 ，料酒适量、
9 、变色即可捞出过凉 ，口感好 。
10 、加点料酒 ，入开水中焯烫 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
2 、最后滴几滴芥末油 。
7、拌匀即可 。